5 MAKANAN KHAS KOTA PROBOLINGGO

5 MAKANAN KHAS KOTA PROBOLINGGO

Apa makanan khas Probolinggo ?

pertanyaan yang bahkan hampir semua warga probolinggo sendiri masih kebingungan, kalau untuk urusan buah maka hampir semua akan kompak menjawab Anggur dan Mangga meskipun untuk anggur bisa dikatakan di ambang kepunahan.

Sedangkan kuliner ? hampir semua akan langsung kebingungan dengan jawaban yang akan di berikan.

Saya sendiri sudah 27 tahun hidup di Probolinggo dan sampai sekarang masih kebingungan mencari makanan khas dari Probolinggo. Namun mari kita kesampingkan kuliner "khas" Probolinggo, beberapa kuliner ini memang tidak khas Probolinggo namun kalau kita tanya nama kuliner ini akan langsung ngeh bahwa kuliner ini akan bisa kita jumpai dengan mudah di Probolinggo,ini lah 5 makanan khas kota probolinggo

1.RAWON

Siapa yang tidak kenal dengan rawon ? menu dengan bahan dasar kluwek yang begitu melegenda di sebagian besar wilayah jawa timur, Rawon memang bukan berasal dari Probolinggo namun bolehlah kita berbangga bahwa di Probolinggo masih banyak di jumpai rawon dengan cita rasa enak, yang pertama kita sebut tentu saja sang legenda Rawon Nguling yang terletak di perbatasan Probolinggo - Pasuruan tepat di pertigaan di pasar sapi tongas.

Yang juga tidak bisa kita lupakan adalah Rawon Jumaroh di sebelah timur stasiun, tidak seterkenal rawon nguling memang. namun saya merekomendasikan sebagai tempat menikmati rawon yang cukup bisa memanjakan lidah di sini

2.BAKSO

Bakso, kuliner dengan pentol sebagai ciri khas yang utama. beberapa warung bakso di Probolinggo adalah jujugan para "musafir" kuliner dari luar kota. Sebut saja Bakso Edy milik yang empunya edy gombloh, beberapa pelancong luar kota akan dapat kita jumpai dengan mudah melepas lelah di warung bakso ini. Selanjutnya tidak boleh kita lupakan nama Bakso Probolinggo yang terletak di sebelah barat Bakso Edy, berdua mereka merajai bakso di jalan Sukarno Hatta, tidak bisa kita mengklaim bahwa bakso mereka yang terbaik karena terlalu subjektif jika menilai rasa dari Bakso mereka berdua. Bakso Probolinggo sendiri berada di bawah manajemen yang sama dengan Bakso Stasiun jadi dijamin mereka memiliki rasa yang sama dan juga mutu serta pelayanan yang sama. Yang terakhir jika merujuk pada top 3 Bakso adalah Bakso Manteb di Gatot Subroto, sebuah legenda bakso yang merajai dunia bakso sejak dekade 80an. Dengan rasa dan penyajian yang khas serta dipanaskan di atas bara api,, suatu nilai lebih yang membuat rasa bakso manteb memang benar" manteb.

DIluar 3 besar itu masih banyak lagi warung bakso yang tidak kalah mantab dan enak seperti bakso di barat SMA 1, Bakso Satar di pasar baru yang juga mempunyai cabang di beberapa pasar di Probolinggo serta bakso di sebelah barat vertical cell kraksaan. Semuanya juga mempunyai rasa dan aroma yang khas sebuah cita rasa bakso ala Probolinggo

3.RUJAK

Inilah yang membuat saya sampai sekarang bingung, RUjak adalah makanan khas ala madura namun rujak madura dan rujak ala probolinggo kalau boleh jujur saya lebih memiih rujak khas Probolinggo. Banyak penjual rujak disini dengan rasa dan aroma yang khas. Beberapa adalah legenda seperti Rujak di daerah jalan Patimura yang kini telah tutup karena meninggal dunia, beberapa memiliki cita rasa rujak yang kuat dengan bumbu bumbu yang tercampur sempurna seperti Rujak di sebelah barat kantor kelurahan Pohsangit Kidul yang terkenal dan menjadi jujugan ketua DPRD Probolinggo untuk berwisata kuliner

4.KUPANG

Kupang memang bukan pula makanan khas Probolinggo, namun berbicara tentang kupang tidak bisa kita lepaskan dari Kupang Pak Domi di Jl Pahlawan, kupang yang berjaya sejak dekade akhir 90an ini begitu akrab di lidah pecinta kuliner. Rasa petisnya yang khas ditambah dengan irisan lento dan sate kerang melengkapi kita menikmati nikmatnya kerang kerang kecil bernama kupang ini. Kini kupang pak domi diteruskan oleh istri dan anaknya namun tetap dengan cita rasa yang sama seperti dulu sewaktu masih dipegang oleh pak domo 

5.SOTO

Soto di Probolinggo memiliki keunikan tersendiri, dengan paduan bumbu koya dan racikan bumbu rahasia membuat soto di Probolinggo juga begitu dikenal oleh penikmat kuliner.

Berbicara soto tidak bisa kita lepaskan dari nama besar H Madjar, sang legenda soto di Probolinggo, soto H Madjar kini bisa dijumpai di daerah kecapan dan utara alun-alun. Mengenai siapa yang paling orisinil racikan H Madjar ini tergantung lidah kita.

Masih banyak kuliner yang tidak khas Probolinggo namun memiliki keunikan ketika kuliner tersebut ada di Probolinggo. tunggu ulasan saya selanjutnya di Probolinggo

SUMBER;https://id-id.facebook.com